Wir sind die „Back-Attacke mit Annie“. Wir backen schnelle, einfache Kuchen, Muffins, Snacks, Süßes und Herzhaftes – Rezepte zum Nachmachen für Backanfänger, Leute, die nicht lange in der Küche stehen wollen und die, die wenig Zeit haben. Wir haben Spaß am Backen und hoffen, Euch damit anstecken zu können!
Ich bin Annie Questions und führe mit einem Augenzwinkern und vielen persönlichen Tipps durch die Videos. Auf Instagram, Facebook und Twitter können die Back-Attacke-Anhänger außerdem sehen, was ich über die Videos hinaus in der Küche herstelle und auch, dass ich meine eigenen Rezepte häufig nachbacke und zum Beispiel zum Grillen mitbringe.
Bei uns wurde gebacken, seit ich denken kann. Meine Oma war bekannt für ihre Brote, Torten und Plätzchen, und dafür, dass sie sich immer neue Tricks ausdachte, wie sie ein Rezept perfektionieren konnte, diese Tricks aber nie aufschrieb und dann beim nächsten Mal wieder experimentieren musste. Von ihr hab ich wahrscheinlich die Lust am Ausprobieren geerbt – woher meine Ungeduld kommt, weiß ich nicht so genau, aber deshalb sind unsere Rezepte schnell und gelingsicher.
Die ersten Back-Attacke Videos entstanden im Oktober 2015. Die Idee ist von meinem Bruder, Tim Reischmann.
Mit seiner Firma Sin Cinema produziert er in Augsburg und inzwischen auch weltweit Filme, und für seine treuen Kunden wollte er ein Weihnachtsgeschenk machen – was liegt da bei einer Filmproduktion näher, als einen Film zu verschenken? Da ich eh oft bei ihm in Augsburg bin und backe, hat er mich in seiner Küche vor eine Kamera gestellt und Weihnachtsplätzchen backen lassen. Die vier Folgen wanderten auf YouTube, auf den Kanal von Sin Cinema, und als sie ein überraschender Klickerfolg wurden, dachten wir, dann machen wir doch einfach weiter! Im März 2016 haben wir unseren eigenen YouTube-Kanal gestartet und außerdem eine Social Media Offensive mit Facebook, Instagram, Twitter und Tumblr. Seit 2019 gibt es auch die passende Website dazu – und seit 2017 läuft die BACK-ATTACKE mit Annie in der ARD, im WDR und im MDR.